Bästa vs sämsta, eller hur är det?

En av de vanligaste synpunkterna om löpning är att. Det är så kul att komma ut och se områden. -Det bästa jag vet är att springa runt i en ny stad, tidigmorgon innan trafikpulsen startat och de sönderstressade ekorrhjulsmänniskorna börjar trampa runt. Igår fredag mina vänner måste jag alltså gjort det tråkigast med löpningen. Passet som ger minst nya ögonintryck, passet som cirklar sig runt andra människor och dessutom är sprunget mitt på dagen.

Vad fan är detta för pass tänker ni! Ja givetvis talar jag om 400m banan på Spånga IP med uppvärmningsjogg hemifrån förbi ett 10 tal skolklasser.

Kolla banan! Rakavägen från hemmet till Spånga IP, 2 km. Vilka vyer!
18 varv runt 400 m banan.
2 km nedjogg hem, samma väg. Inga konstigheter.

Passet då, förutom 2 km uppjogg och 2 km nedjogg?

2x1600 m i 10 km tempo
4x800 m i 5 km tempo
2x400 i 3 km tempo

De två första intervallerna går bra. Det är ingen större skillnad från det jag gjort under vintern.

Redan i mitten av 800-ingarna känner jag mig som MS Johan. Bogvisir mer, alltså munnen fullt öppen. Det enda jag tänker på är, låt inte hakan falla i marken.

400-ingarna är mest för att vänja vaderna vid påfrestningarna som uppstår vid lite högre fart och de känns idag!

Nu mina vänner är våren här! Första passet på banan för året är avklarat.

Den löpartid nu kommen, med lust för intervaller så stor. Nu nalkas ljuva mjölksyra och allt blir åter trött...

Fan va nice och en DNF

Hej hopp!
Vad säger ni om vädret? Snart är det dags att rulla ut hojen, det måste ju bli en tidigare säsong än förra året iaf.

Träningen går bra som fan, nästan för bra! Igår borrade jag watt i garaget på hojen. Jag körde ett nytt pass som är inspirerat av Team Snabbare.
10 min uppvärmning Stegrande belastning till 170 w
10x 30 sek på/av, belastning 220-240 w
2x10 min, belastning 220 w med 5 min vila
3x5 min, belastning 240 w med 3 min vila.
Ovanstående skulle ha varit 4 stycken men jag gjorde en DNF!
Helt jävla död i benen. Jag höll farten/belastningen men pulsen sjönk rejält. Om jag låg på 160 i puls i början så avslutade jag på ca 150. Detta är ett typiskt tecken på överträning och nu drar vi i bromsen och vilar idag..

Tror du att du kan inspirera folk till stordåd fast du inte är proffs eller någon stor medieperson?
Jag tror absolut det! Jag tror inte att inspirationen ligger i namnet eller dina resultat utan i vad du säger och gör. Hur du lever och hur du förmedlar ett budskap.
Inom byggsvängen lever många ett "rallarliv". Många drabbas av alkoholproblem och inaktivitet när de ligger ute.

Detta drabbar dock inte detta bygget, eller vad säger ni om bilden ovan? Vi har byggt om två byggbodar till gym och bastu!
Coolt!

Höres!

Johan

När kapaciteten tryter...

..tilltar fantasin! Att jaga rekord är något som driver idrottsmän och kvinnor. Oavsett om rekordet ger dig en OS-medalj, prispengar eller noteringen PB med en stjärna runt i dagboken är det ett rekord. Du drivs av det och du delar med dig hela upplevelsen till alla du möter. Oftast har du tappat åhörarna någonstans kring första 500 m. Den tomma flackande blicken stör dig inte det minsta. Rekordet är satt! 

Jag tror inte att det finns någon sport som är så duktiga på rekord som just simning. Titta bara på Phelps. 

100 m fjärilsim långbana (2009)
200 m fjärilsim långbana (2009)
400 m medley långbana (2008)
4×100 m frisim långbana (2009)
4×200 m frisim långbana (2009)
4×100 m medley långbana (2009)
4×100 m frisim kortbana (2009)

Det är fler rekord än en tungviktsboxare går ronder! Dock så är varje rekord, ett rekord! 

Idag så drog jag till Vällingby för att sätta rekord. Att få klicka in PB i dagboken och dessutom ska jag flyga till Kiruna idag! Det innebär att jag har 90 minuter att berätta om mitt rekord till passageraren intill mig. Och det bästa? Hen kan inte fly!

Som övriga i simvärlden införde jag att nytt rekord. Längsta sim med drags. Alltså badbyxor som skapar motstånd. 

3000 m lyder mitt nya rekord! Fast egentligen är det 3100 m för enarmsövningen och benspark reggades inte.

Jag bryr mig inte det minsta att inte denna distans är med i os. Troligen kommer ändå inte stackaren intill mig begripa ett skit när jag berättar om drags, anifog, voltvändningar och catch up.

Idag är det en rekorddag!

Ses!

Johan

Cykeltest

Nu var även cykeltestet avklarat. Testet gjorde jag hos Team Snabbare och det går egentligen ut på att cykla så hårt du kan i 30 min. Alltså inga blodprov. 

Jag gjorde ett test strax efter SM på Tjörn och ett i november. 

Sedan första testet har jag haft en effektutveckling på ca 12%. Vi pratar alltså 12% på 5 månader och då tränar jag ändå för ett Ironman och inte olympiskt som kanske är mer likt detta. Kort och hårt och jag kör långt och mjukt..

Jag får nästa ta till mig lite av Påls kommentar om att min utveckling är imponerande. Visst finns det de som producerar mer watt och cyklar snabbare . Men jag utgår från mig själv. 

Pål hade även en synpunkt om att jag kör mina test extremt disciplinerat, vi pratar alltså pulsskillnader på ca 5 slag mellan max och min. Ja samma på watten.

Och just här ligger nog mycket av förklaringen till ökningen, jag tränar väldigt disciplinerat! Jag ser samma fenomen hos de som jag hjälper med träningen. Vi pratar inte skillnader på sekunder, utan minuter på milen, vi pratar om timmar på Vasaloppet. Med ett eget mål på 6,5 h och nu kör vi för sub 5!

Mina adepter säger själv att det är skillnad. Förut körde de tröskelträning med en puls på 175-178, nu kör vi på 177 slag exempelvis. Alltså väldigt exakta värden, oavsett ansträngning och tid. 

Tråkigt med effektivt!

Den hemliga agendan

Jag känner mig som en langare. Lockar, övertalar, lovar sköna mentala resor. Jag smyger ner det lilla paket intill henne. Tar henne ömt på låret och styrker undan håret från ansiktet. Ta paketet säger jag uppmanande. Hon är lite avvaktande och rädd när hon tittar på det lilla paketet. Svart och neongrönt, 15x15 cm. Hon öppnar paketet och plockar ut innehållet  och provar. Jag tänker beröm i inledningen! Du är så vacker! Du klär i detta. Vill inte skrämma. Inga hastiga rörelser. Jag vill inget annat än dra iväg 10 förslag på turer vi kan göra. Jag och hon, min älskade. Jag vet att jag måste vara tålmodig och inte låta fantasin dra iväg. 

Givetvis talar jag om det lilla vinterpaketet från Asics som jag gav till Emelie.

Snart så! Snart kommer vi att tala om tröskelpass, distansträning och lactatest. 

Så oförstörd, så försvarslös. Du är i mitt våld, du är i löpningensvärld. I'm your sugar man. 

Löptest

Igår kväll var jag över till Sport Support Center och gjorde ett löptest. Många undrar säkert om dessa test är nödvändiga att göra? - Ja absolut! Det tycker jag. Visst kan du göra enkla "hemma" test på vägen men 3-4 gånger/år rekommenderar jag ett "vetenskapligt test".
Det ger ett mer exakt värde var du befinner dig och du får data om hur du skall lägga upp träningen.

Så vad har hänt om jag sammanfattar höstens test med det igår.
Min V02max har ökat från 54,2 till 55,8 ml/kg/min
Min tröskelfart har ökat från 13,5 km/h till 14,5 km/h

Vad innebär tröskelfart? Det är alltså den farten jag kan hålla i ca 45-60 min, förenklat. Farten är hård men inte max.
Om jag använder dessa värden kan jag göra en mattematiskberäkning av bästa tider på olika distanser.
14,5 km/h är 4:08 min/km

Beräknade sluttider
10 km 39:30
21 km 1:28:30
42 km 3:10:00

Jag tror att det är just detta som folk hänger upp sig på och tittar på tröskel och VO2Max. Men för Ironman skulle jag säga att det är ett annat värde som är viktigare.
Om du tittar på testet nedan så ser du att kring 13,0-13,5 km/h vänder min Lactanivå uppåt. Det är här som löpningen under ett IM sker. Alltså här skall jag ligga om "mangla" ner mjölksyran så att den flyttar sig till högre farter. Alltså, jag skulle kunna träna för att göra bättre testresultat i form av tröskelvärden men det är inte målet.

Så blir det!

//Johan
 

Ett bra veckoslut

Det var ett bra veckoslut! Tidig fredagmorgon till Lidingö för att ha ett utvecklingssamtal med en medarbetare, jäkligt kul med unga som vill utvecklas! Man känner glädjen och inspirationen som de har.

Jag jobbade även lite med ett projekt jag håller på att starta upp i Skutskär. Det är en etapp på den nya järnvägen som skall byggas och jag sitter och ritar lite 3D data.
Nedan kan ni se ett litet snitta av det jag har ritat. Det gröna området är järnvägen som skall byggas och det blå är befintligmark som det ser ut idag. Modellen som jag skapar använder vi för att styra grävmaskiner och för att räkna mängder, hur mycket schakt/fyll är det mellan de olika modellerna.

Jag hann även stanna till på Erikdalsbadet och klämma till med ett nytt personbästa. Nytt PB i simdistans. 4100 m inga jättelängder men ändå, jag är nöjd.

Startade upp med 4x500 m lugnt. Sedan körde jag en huvudserie på 2000 m som bestod av följande:

10x100 halv IM fart/IM fart
4x50 Olympiskfart
6x100 halv IM fart/IM fart
Avbad

Jag var även till Mia på Rehab Access. Ja ni vet hur det känns när en armbåge hittar någon muskelknut och ni som inte vet. - Testa. Det var hårt men gjorde givetvis gott!

Vi var även iväg och köpte en ny kaffemaskin. Vi har alltid haft Nespresso och så blev det igen!

Igår var jag ut och sprang ett långpass. Det blev en rejäl genomkörare på 24 km och årslängsta! Turen gick via Bromma FLP, Äppelviken, Ålsten, Nockeby, Södra Ängby, Vällingby och hem.

Energin fyllde jag på med hos o'learys och popcorn till nya Bamsefilmen. Ja vi passade även på att snagga till Dogge, dessutom hos en riktig frisör!

På kvällen bokade vi en resa till Thailand. Blir grymt skönt att komma iväg två veckor under mars! Lägga lite fokus på öppetvatten sim och få springa i linne.
Har ni tänk på vad det kostar att åka ex till Thailand jämfört med Playitas?

Vi betalar 8150 kr/vecka/person inkl frukost, 5-stjärning hotell.

Playitas Avresa 30/3    9200 kr/vecka/person inkl frukost, hotell

Surt sa räven...

Jag har även sålt massor av träningsutrustning men mycket finns kvar! Bläddra bakåt lite i mina inlägg så finns "Garagerensning" kolla om du behöver något.

Nä nu skall jag kolla nyhetsmorgon.

Ses!

Träningsnivå 2

Nu har jag lämnat den sköna basträningen och går in i en hårdare fas. När man går in i en hårdare träningsperiod tycker jag att det är viktigt att man lägger fokus på rätt saker med rätt intensitet.
Jag kommer under den närmaste veckan att göra ett antal tester för att se var jag befinner mig och kunna stämma av framöver om det gett något.

Idag gjorde jag ett test som inte tillför så mycket vettigt, men är kul!
Fettmätning på en Tanitavåg.

Nedan är min mätning från juni 2013. Alltså strax innan IM Nice förra året.

Här under är dagens mätning.

Jag har alltså gått upp ca 1,3 kg och har lagt på mig lite mera fett och tappat muskler.

Övriga testet som kommer göras under nästa vecka är:

Lactatest löpning hos Sport Support Center

Cykeltest hos Team Snabbare

Tjip!

Renovering

Så igår var det dags! Byta ut diskbänk, ugn och häll samt en lucka och alla komponenter som tillkommer därmed. Tidigare hade vi en spis med plattor och ugn i en pjäs och diskbänken var uppdelad i flera sektioner från vänster sett var det: trä, spis, trä, rostfri diskbänk och trä. Alltså dåligt med arbetsytor. 

Gamla ugnen

Obduktionsbänken 

Vi beställde skåpet, sockeln och luckan från Vedum för ca 9 veckor sedan. Alltså inte de snabbaste.. Bänkskivan tog vi från IKEA då det skulle kosta ca 20000 kr  på Vedum och 3500 kr hos Ivar Kamprad. 

Pengar kvar till nya hjul.. 

Emelie river

Nya underskåpet på plats 

Diskbänken upplyft, pust vad tung.. 

Klar bild i kvällsljus 

Vi ska även sätta nytt kakel. 

Vad säger ni, blev det bra? Jag tycker det!

Veckans fundering: 

Vad förknippar du mest med citrondoft? För mig är det WC och pissoar. 

Hur tänkte Dolce när man gjorde en parfym med just citron? 

Artikel

I brist på saker att skriva om kommer en gammal tidningsartikel om mig och Ironman.  

Det är ganska liten text i foton så är någon intresserad kan jag mejla över bilderna.

 

 

Så kom den..

Så klart pratar jag om snön. Så vackert ljust! Fantastiskt att sitta vid köksbordet med en kaffe och bara titta ut. 

Var ut till garaget och cyklade de första 60 km av IM Frankfurt på trainern. Ett ganska lugnt pass på 130 min som jag byggde upp så här.

3x 30 min lätt till IM tempo, 5 min uppsittande. 

3x 3 min 75 Rpm,1 min 95 RPM 

Lätt avslutning resterande av tiden 

Jag fick dock lära mig en sak den hårda vägen. När man kör profilvyn på trainern så är det bakdäcket som representerar din position, inte framdäcket. Jag kom till en backe som jag trodde skulle vara tuff. När motståndet aldrig kom lastade jag på växlar och körde med 75 RPM. Jag pustade ut när framdäcket gick över krönet men då. PANG! Börjar backen.. Shit vad jobbigt det blev plötsligt. Men dubbelt så skönt när jag väl nådde toppen. 

Nä nu är det dags att gå ut. Kanske in till stan och handla lite kläder, alltså inte träningskläder. Skulle behöva en ny kostym, skjorta och ett par skor. 

Någon som vill springa långpass imorgon? Start vid 0700 och ca 2 h. 

Jämställt

Jag tror att vi är en jämställd familj. Vi har inget som är könsindelat men vissa saker faller mer naturligt på mig eller Emelie. Jag lagar mat och Emelie städar. Jag bakar och Emelie klipper gräset. Nu faller detta väldigt naturligt ut hos oss för Emelie är värdelös på att laga mat och jag är allergisk mot gräs. Visst finns det typiska kill och tjejsysslor oxå. Emelie ville fixa till köket och köpte diskbänk, skåp, luckor. Jag köpte spishäll och ugn. Givetvis var jag tvungen att dra på bygghandeln och köpa en...

Ja, en ny borrmaskin. En stor jävla låda med allt! Det är hyllplan i lådan, lampa i borrmaskin. Dessutom något så manligt som en järnsåg. Typiskt killgrejer.

När vi ända är inne på temat, jämställt så tänker jag på uppståndelsen kring Anders Svennson, Zlatan, bilen och damlandslaget. När man pratar om ersättningar för landslagsuppdrag hamnar man ofta i samtal om vem som drar in mest dollar. Oftast slutar diskussionen i att de som drar in mest pengar får mest. Det är kanske inte så konstigt att ett företag väljer att sponsra det lag som har största publiksnittet, mest tv-tid osv. Alltså Lisa Norden blev sponsrad av Intersport, inte jag. Helt naturligt! Om någon sätter upp tre fotbollsarenor intill varandra. Det är samma fasiliteter, samma matchtid osv. 

På arena 1 spelar Barca mot Real och inträdet är 200 kr.

På arena 2 spelar Djurgården mot Malmö och inträdet är 200 kr.

På arena 3 spelar Junosuando mot Pajala och inträdet är 200 kr.

Var tror ni att bolagen väljer att placera sin reklam? Var tror ni att besökarna kommer att gå? Ja det är ju inte så svårt att räkna ut. Det är kanske svårt för Junosuando och Pajala att hävda att de ska ha samma ersättning som Barca, eller hur? 

Däremot om man tittar exempelvis på lopp med masstart. Vasaloppet, Ironman, Marathon mm. Dam och herrar startar samtidigt, på samma arena. Det är samma lopp och samma publik. Det är samma reklamskyltar och samma tv-tid. Varför är det inte samma diskussion om prispengar vid dessa event? Att försöka ändra världens största idrott som första steg är nog för stort. Men dessa lopp som jag nämner ovan, perfekta att börja med! Tänk vilket publicitet vår älskade triathlon skulle få! Oavsett om du är man eller kvinna så är det samma prischeck. Jag hoppas! 

Två bra pass

Äntligen måndag. Ja nu är ju inte måndag men man får börja jobba iaf, skönt att få in lite rutiner utöver äta, sova, träna och leka!

Det har ju varit lite halvdåligt med simmöjligheter under helgerna. Har det inte varit stängt så har bassängen varit full. Men vattnet har ju varit lite varmare... Vill inte veta varför...

Jag har faktiskt lyckats klämma till med två bra pass på kort tid. I lördags blev det ett distanspass löpning över 22 km. 

Jag höll mig kring Ironmantempot och landade på 5:05 min/km och då han jag även med Ursviks 5:an.

Känns faktiskt grymt bra att springa nu! Ta i trä. 

Jag har även flyttat upp cyklingen ett pinnhål och fick ihop 1h med 175 i snittwatt, inkl nedvarvning. 

Tyvärr så syns inte watten här då mätarn sitter i trainern men ett Jäkligt bra pass.

5 min uppvärmning 

10x1 min på/av stegrande watt från 130-220

3x3 min 235 watt med 1 min vila i IM belastning 

3x2 min 210 watt med 1 min vila i IM belastning 

5 min IM belastning 

Nedvarvning 

Ser ni flikarna från Safari i bilderna? Vem tror ni kollar på vad?

Rehab, test och ett simpass

Igår gjorde jag mitt standardiserade pass som fungerar som lägesavstämmning med. 3 olika farter i 3 km på löpband. Jag reggar pulsen varje 500 meter och jämför mot tidigare resultat. Resultatet var bra men inte lika stor förändring som förra. Jag har ca 2% lägre puls över hela testet. 

Fredag är det ju alltid simning på schemat och idag var det inget annorlunda. Jag fortsätter med mina enkla raka pass. Om ni undra orsaken till det kan ni läsa Calle Brummer förklaring i nya Outside träning.

3x500 m progressivt 

4 set av

50 Max

100 IM tempo

150 Easy

Några 100 ingar 1/2 IM tempo varvat med IM tempo

Totalt 3200 m

Jag passade även på att besöka Mia Edvardsson på Access. Mia är ju en genomtrevlig person som alltid är glad och positiv. Men hon är ju oxå elak mot muskelknutar.. Fy fan vad ont det gör med en armbåge inkörd i låret. Tårar och svett rinner ner för ansiktet samtidigt som man försöket andas. När man väl är klar och kommer tillbaka till kontoret tror alla att man varit på en skön avkopplande massage. Jo tjena.. 

Ser ni de röda märkena i ansiktet? Då vet man att massagen varit bra eller gjort bra och det var ju syftet. 

Ömma mjukdels hälsningar!

Tråkigt?

Sitter du hemma och har det tråkigt? Passa på att kolla några historiska skidhändelser. Jag presenterar dem utan inbördesordning och det finns säkert hundra andra klipp som jag gillar. Men har du en timme över så tycker jag att du skall kolla dessa.

Fram med chipsen, dra ner rullgardinen, stäng av telefonen för nu åker vi!

 

Bode Miller, Wengen

Bode Miller, En skida

Per Elofsson, första vinst WC

Charlotte Kalla, Tour de ski 2007

Marcus Hellner, VM 2011

Anders Södergren, Holmenkollen 2006

Tritahlonåret 2013

God fortsättning!

Här kommer en kort sammanfattning av triathlonåret 2013. Jag tänkte bara ta med det som har med bloggen och träningen att göra.

De 5 mest lästa inläggen.

 

1) http://rostmannen.blogspot.se/2013/02/sista-bestallningen.html

2) http://rostmannen.blogspot.se/2013/01/anatomi-foten.html

3) http://rostmannen.blogspot.se/2013/06/tavlingsrapport.html

 

4) http://rostmannen.blogspot.se/2012/09/tjockis-idag-tjockis-till-lidingo.html

5) http://rostmannen.blogspot.se/2012/11/katrin-katrin.html

Längsta passen, ej tävlingar

Löpning 42,2 km

Cykel 11,4 mil

Simning 4050 m

Tråkigaste passet

1/2 IM simulering i februari.

Löpning 8 km

Cykel 2,5 h i källaren

Löpning 20 km

Träningstid/vecka

Löpning 2,25 h/v

Cykel 3,10 h/v

Simning 1,25 h/v

Styrka 1h/v fram till feb

 

Tuffaste cykelbanan

 

Ironman Nice

Väldigt tekniskt svår bana. Mycket 90 graders kurvor, dålig sikt när buskagen växte ända till asfaltskanten.

 

 Cykelbanan, IM Nice

 

  Jag själv då.

Blåsigaste cykelbanan

 

Challenger fuerteventura

Väldigt hårda vindar som kom mellan bergspassen. Cykeln krängde från högerkant till vänster på bråkdelen av en sekund.

 

Ovan molnen med grabbarna

 

 

Banan på Fuerteventura

 

Bästa löprundan

 

Mexico

Innan för staketen på hotellet, tidiga mornar med apor, ödlor och underliga fåglar.  

 

Löprundan i Mexico

Svettigaste passet

 

Playitas, när vi passerade igenom en dal och termometern steg upp över 40 grader.

 

Lite svettig blev man...

 

Mest upp och ner

 

10 gånger upp för liftbanan i Hammarbybacken.

 

 

 

 

Bästa loppet

 

Sent påkommet deltagande i SM över 1/2 IM. Min tid på 4:54 hade räckt till en 4:e plats 2012. Hade ett större maskinhaveri på cyklingen som tog 7 minuter att åtgärda.

 

Någonstans på Tjörn

 

Största besvikelsen

Ironman Nice! Missade simstarten, stökig och jobbig simning, obehaglig cykling och varmt på löpningen. Jag kom aldrig "in i loppet" och fick ingen flow känsla.

 

Aldrig har en målgång varit så skön!

 

 

Bästa inköp

 

Specialized Shiv Expert. En grymt skön tempohoj med många inställnings möjligheter.

 

Grym hoj!

 

Sämsta inköp

 

Snabbsnörningen med knutar på som ger blåsor och skavsår.

 

Ja det var väl ett axplock av vad som hände 2013.

 

 

 

 

 

Tack 2013 hej 2014

Bara timmar kvar av året! Vet inte hur jag ska sammanfatta året som gått så jag låter bli, just nu. 

Jag han med att sätta ett nytt PB förra veckan. Man läser nästan dagligen om folk som gör mer och längre av detta. Men jag är nöjd! Jag har inte högre krav här. 

Resultatet var taget på Erikdalsbadets 50 m bassäng. Jag passerade 4000 metersvallen under ett passa,nämligen 4050.. 

Passet jag körde såg ut enligt följande

3x500 m progressivt 

Huvudserien 

16x50 4(50 hard, 50 Steady, 50 Easy, 50 Steady)vila 10

12x50 4(50 hard, 50 Steady, 50 Easy) vila 15

8x50 4(50 hard, 50 Easy) vila 20

4x50 hard vila 25

Sedan fyllde jag upp till 4050 m. 

Idag passade jag även på att köra ett cykelpass med fokus på styrka som avslutades med 4 km löpning. 

4x4 km där första km går uppför (ca 80 rpm) och sista 3 km körs i tröskelwatt.

Sedan kom ett block där jag varvade mellan 65 rpm och 80 rpm i olika intervaller. 

Ja ganska svårt att beskriva i text..

Löpningen var väldigt enkel med ca 4 km med fokus på lågpuls. Snittade 4:50 min/km. 

Imorgon blir det vilodag och på torsdag är det löptest på bandet. Minns ni testet jag skrev om tidigare? Undra om jag blivit bättre? Hoppas..

Nä nu skall jag gå till köket och börja med maten. Råstekt potatis och Oxfilé blir det. Så jäkla Nice att kunna öppna frysen och välja vilket kött man vill ha. Ja dessutom av bästa kvalité! 

Givetvis blir det vin till.

Gott nytt år på er!

Tri Food - chili

Nu borde alla vara less på köttbullar, prinskorvar, skinka och tomteskum. Jag tänkte bjuda på ett fantastiskt recept på en chiligryta. 

1) kniven, vässa din kniv! Är du obekväm med ett stål använd denna. Det blir faktiskt ett bra resultat.

2) köttet

Detta är den viktigaste ingrediensen i din gryta. Dåligt kött= dålig gryta. Du skall inte leta efter det rödaste köttet på hyllan, utan köttet skall vara mörkrött. Se till att köttet är rumstemperaterd och torr. Skär inte bort fettet nu, låt det vara med i grytan. 

3) förbereda

För att undvika stress och vidbränd mat, gör allt klart innan du börjar. Hacka lök, skär köttet etc. Jag vill ha större bitar av allt, det får inte kokas paj. Jag tar bort fröna från chilin men det är upptill dig! 

4) bryna köttet.

Inte för mycket kött samtidigt i panna. Köttet kyler av pannan och du vill inte ha kokt kött, nu. Bryn köttet tills det fått fin färg. Våga använda fett och värme! 

5) Fläsk, lök och vitlök

Stek fläsket först, häll på lök och vitlök och låt det fräsa tillsammans. Löken skall vara mjuk och gyllene brun. 

6) kryddning 

När allt ligger i grytan lägger du på kryddorna. Jag kör med Paprika, chilipulver, spiskummin, oregano och peppar. Ja lite salt oxå! Gå inte för hårt åt kryddorna här, du kan komplettera längre fram. 

7) vätskan 

Jag använder oftast en mörk öl som bas. Lägg i chilin innan du häller på ölen. Köttet ska vara täkt av ölen. 

8) kokning 

Låte grytan sjuda i 3-4 h beroende på hur mört kött du vill ha. Rör om med jämna mellanrum och sänk värmen allt eftersom vätskan kokas bort. 

9) Avsmakning 

Smaka av grytan sista 1/2 h och tillsätt de kryddor som saknas. 

10) servering 

Servera grytan med ris, sallad och något tunt bröd. Tyvärr så har jag ingen bild.. 

Shoppinglista.

1 kg högrev

1 Röd chili ca 12-15cm

1/2 L mörk öl

2 gula lökar

2 klyftor vitlök 

250 gram rökt sidfläsk

2 teskedar Spiskummin 

2 teskedar Chilipulver 

2 teskedar rökt paprikapulver

1 tesked Oregano

Salt och peppar efter smak 

Passande dryck 

Citronvatten om det är träningsdag

Corona el annan blaskig öl om du är med polarna 

Masi Campofiorina om du är med din älskade 

Back in town

Då var man tillbaka i Spånga. Lämnade igår ett Kiruna med massor av snö och - 5 grader, landade 1,45 senare i ett grått Stockholm med ösregn och + 4.
Tyvärr så blev inte vår julresa som planderad då både Anna och Dogge blev sjuka. De låg nästan hela julen nedbäddade. Tur att det han öppna julklapparna iaf!

Korvatunturi Tomten, 245 år gammal.

Jag han dock göra några pass där uppe och under ett pass tänkte jag springa alla byns vägar. Dessvärre hade det fallit ca 10 cm blötsnö under natten och alla vägarna var inte plogade och de som var plogade var glashala! Jag kämpade mig runt de flesta vägarna med en sko full av blod och livet som insatts..
Här finns en länk till passet, hoppas den fungerar!

http://connect.garmin.com/activity/420510703#.Ur6VtkBIPpo.blogger

Hör ni, inte många dagar kvar av 2013. Inte nog med att man ska lära skallen att skriva 2014 så går träningsfasen in i steg 2 den 1/1. Kanske är det lite klyschigt att byte fasen just i början av ett nytt år, men då får det vara det..
Nu handlar det inte om några jätteförändringar för oss träningsnördar, iaf inte för mig. Jag plockar bort ett styrkepass och ett cykelpass blir ett brickpass genom att jag lägger in 30 min löpning. Jag kommer att fortsätta bygga på mina långpass och räknar med att passera 2,5 h löpning och 3 h cykel i slutet av januari. Alltså inte i brickpass då.
Jag kommer att börja tänka på kosten lite mer. Det är några kilo som skall bort innan sommaren och det är bättre att ta det under en längre tid än med någon diet i slutet. För alla vet väl att dieter och idrott inte hör ihop.
Jag kommer dock att lyxa till det till nyår och hoppas på att jag hittar dessa.

Någon som vet ett systembolag som har dessa på hyllan?

 

 

Till detta skall vi givetvis äta något fint och gott! Jag tycker att det känns extra bra när man vet varifrån köttet kommer. Jag vet att mamma Mu har haft det jäkligt bra, hon har gått fritt på stora ängar, endast ätit det som finns där ute. Det finns inget som slår en köttleverans som kommer så här.

 



Köttfärs, Oxfilé, Högrev, Bog och massor av annat.

 

Nä nog om det. Måste gå och klämma en kaffe!

 

Ha det!

 

Johan